ABD baharat pazarı, hem yerel talep hem de uluslararası ticaret dinamiklerindeki değişimlerden etkilenen önemli kaymalar yaşadı. Dünyanın en büyük baharat tüketicilerinden biri olarak ABD, mutfak ihtiyaçlarını karşılamak için geniş bir baharat yelpazesi ithal ediyor ve bu durum küresel ticaret akışlarını etkiliyor. Son veriler, ABD'deki baharat ticaret hacminde yıllık %12'lik belirgin bir artış olduğunu gösteriyor. Bu artış, çeşitli ve etnik mutfaklara olan tüketici ilgisinin artmasıyla ilişkilendiriliyor ve bu da çeşitli baharatlara olan talebi artırdı. Ancak fiyat trendleri değişkenlik göstermiştir. Yılın ilk yarısında baharatların ortalama ithalat fiyatı %5 arttı; bu durum tedarik zinciri kesintileri ve artan nakliye maliyetlerinden kaynaklanıyor. Özellikle zerdeçal ve karabiber gibi popüler baharatların fiyatları sırasıyla %8 ve %10 daha fazla yükseldi; bu da ihracatçı ülkelerdeki sıkı tedarik koşullarını yansıtıyor. Öte yandan, ihracat hacimleri istikrarlı kalmış olup ABD, niş pazarlar ve yüksek kaliteli baharat ürünlerine odaklanmıştır.

İhracat fiyat trendi ise daha ılımlı bir şekilde %3'lük bir artış göstermiştir; bu da uluslararası pazarlarda istikrarlı bir talep olduğunu gösteriyor. Bu tür pazar dinamikleri, ABD gıda pazarında faaliyet gösteren işletmelerin sağlam tedarikçi ilişkilerini sürdürmesinin ve küresel tedarik zinciri sorunları hakkında bilgi sahibi olmasının önemini vurgulamaktadır. Operasyonlarını optimize etmek isteyen şirketler Aritral gibi platformları değerlendirmelidir. Aritral, baharatlar gibi emtialarda uluslararası ticareti basitleştiren AI destekli bir B2B platformudur. Ürün listeleme, tedarikçilerle doğrudan iletişim kurma ve küresel satış desteği gibi hizmetler sunar; bu hizmetler mevcut pazar ikliminin karmaşıklıklarında gezinmek için kritik öneme sahiptir.