Kümes hayvanları ve ticaret Orta Doğu"da büyüyor. "
Batı Asya ve Orta Doğu bölgesinde tavuk, hindi, kaz, ördek ve deve kuşu dahil et kuşlarının pazarlanması ve ticareti önemli ve büyüyen bir endüstri olarak değerlendirilmektedir. Bu bölgede beyaz et ve bundan elde edilen ürünlere yoğun bir talep bulunmakta olup, tüketim ihtiyaçlarının karşılanması amacıyla endüstriyel ve tarımsal düzeyde etli kuş yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Batı Asya ve Orta Doğu bölgesinde beyaz ete olan talebin yüksek olması nedeniyle bu bölgede etlik kuş ticareti patlama yaşamakta olup, yetiştirme, işleme ve diğer ülkelere ihracat imkanları da mevcuttur. İran, Irak, Suudi Arabistan ve Basra Körfezi ülkeleri de dahil olmak üzere Orta Doğu'nun çöl bölgelerindeki göçebeler ve göçebeler, Batı Asya'daki kümes hayvanı pazarının önemli ve etkili bir bölümünü oluşturmaktadır.
Bu bölgede etlik kuşların pazarlanması esas olarak üç alanda yapılmaktadır:
- Endüstriyel yetiştirme : Bu yöntemde et kuşları endüstriyel olarak ve büyük ölçekte yetiştirilir. Bu yöntemin avantajları arasında yüksek kaliteli ve çok sayıda et kümes hayvanı ürününün sağlanması, kaynakların optimal yönetimi ve kuş beslenmesi ve sağlığı alanında daha fazla üretkenlik yer almaktadır. Bu yöntem Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Türkiye gibi bölgenin gelişmiş ülkelerinde popülerdir .
- Tarımsal Yetiştirme : Bu yöntemde et kuşları çiftliklerde ve tarım alanlarında küçük çapta yetiştirilmektedir. Bu yöntem genellikle bölgenin kırsal ve tarımsal alanlarında yaygındır. Tavuk ve hindi bu bölgede yetiştirilen kuşlar arasındadır.
- Ürünlerin pazarlanması : Taze et, fileto, nugget, hindi nugget gibi kuş etlerinden elde edilen ürünler ve diğer ürünler bu bölgede toplu olarak satılmaktadır. Bu ürünler ham veya Gıda ürünleri olup, paketlenip diğer ülkelere ihraç edilmeye hazırdır.
İran gibi birçok ülkede ana üreticiler olan Ortadoğu'nun çöl bölgelerinin göçebeleri ve göçebeleri, tavuk, hindi, kaz, ördek ve devekuşu eti gibi yerel ürünlerin sağlanmasında çok önemli bir rol oynamaktadır. Kuş yetiştirmek ve ürünlerini yerel pazarlara satmak için sıklıkla geleneksel ve tarımsal yöntemleri kullanıyorlar. Kümes hayvanları ve tavuk ürünleri yetiştiricileri olan çiftçiler, yumurta, et ve kümes hayvanı derisi gibi ham ürünlerin sağlanmasında önemli bir rol oynayabilir. Bu ham ürünler gıda, ambalaj ve endüstriyel ürünlerde hammadde olarak kullanılabilir.
Bağımsız yetiştiriciler olarak ürünlerini yerel ve bölgesel pazarlara tedarik edebilirler veya büyük pazarlardaki büyük tüccarlar ve tedarikçilerle etkileşime girip ürünlerini onlara tedarik edebilirler. Orta Doğu'nun çöl bölgelerinin sakinleri genellikle yerel kümes hayvanı ırklarını ve popülasyonlarını kullanıyor ve bu da bu bölgedeki genetik çeşitliliğe katkıda bulunuyor. Kanatlı hayvanlarda genetik çeşitlilik, hastalıklara ve yerel hava koşullarına karşı direnci artırabilir ve kanatlı hayvan sektörünün istikrarının ve gelişiminin korunmasında etkili olabilir. Orta Doğu'nun çöl bölgelerinin sakinleri, yerel kümes hayvanı ürünlerinin sağlanmasında, ürün ticaretinde ve genetik çeşitliliğin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Çöllerdeki doğa ve yaşamla olan bu yakın ilişki, onları bölgedeki kümes hayvanları ve tavukların sağlanmasında temel faktörlerden biri haline getirmiştir.
-
Orta Doğu"daki Arap ve Müslüman halkların beslenmesinde beyaz kuş eti önemli bir yer tutmaktadır. Ancak, gıda tüketim alışkanlıkları kültürel ve bireysel farklılıklar göstermektedir. İslam dininde bazı kuşların tüketimi yasaklanmıştır ve bu yasaklar şeriat kurallarına dayanmaktadır. Tavuk, bıldırcın ve hindi gibi beyaz etler, birçok bölgede yaygın olarak tüketilmektedir. Bu etler, kebap ve güveç gibi çeşitli yemeklerde kullanılmakta olup, hayvansal protein kaynağı olarak değerlendirilmektedir. Suudi Arabistan gibi ülkelerde helal et kullanımı önem taşırken, bazı bölgelerde dini inançlar nedeniyle kuş eti tüketimi kısıtlanabilmektedir. Ayrıca sağlık sorunları ve yasal düzenlemeler nedeniyle kanatlı etinin satışında kısıtlamalar olabilmektedir. Helal kesim uygulamaları, İslam"da belirli kurallara göre yapılmakta olup, kasapların niyetleri de bu süreçte önemlidir.
-
Batı Asya ve Orta Doğu"da kümes hayvanları ticareti, tavuk, hindi, kaz ve ördek gibi etli kuşların pazarlanmasıyla büyüyen bir sektördür. Bu bölgede beyaz et talebi yüksek olup, endüstriyel ve tarımsal düzeyde yetiştiricilik yapılmaktadır. Endüstriyel yetiştirme, büyük ölçekli üretimle yüksek kaliteli ürünler sağlarken, tarımsal yetiştirme daha küçük ölçekli çiftliklerde gerçekleştirilmektedir. Ürünler arasında taze et, fileto ve nugget gibi çeşitli gıda maddeleri bulunmaktadır. İran, Irak ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde göçebeler, yerel ürünlerin sağlanmasında önemli bir rol oynamaktadır. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu yetiştiricilik, genetik çeşitliliği artırarak hastalıklara karşı direnci güçlendirmektedir. Orta Doğu"nun çöl bölgelerinde yaşayanlar, yerel kümes hayvanı ırklarını kullanarak hem ticaret hem de genetik çeşitliliğin korunmasında etkili olmaktadır.
-
Orta Doğu ve Batı Asya"da kümes hayvanları, özellikle tavuk, hindi ve kaz gibi et kuşları, kültürel ve ekonomik açıdan büyük bir öneme sahiptir. Tavuk, bu bölgelerde temel besin kaynağı olarak kabul edilirken, dini törenlerde de önemli bir rol oynamaktadır. Tavuk yetiştiriciliği, gıda sağlama ve istihdam yaratma açısından kritik bir sektördür. Türkiye, bu alanda önemli bir oyuncu olup, lüks restoranlarda yüksek fiyatlı hindi eti kullanılmaktadır. Devekuşu gibi özel et kuşları da moda sektöründe deri üretimi ile dikkat çekmektedir. Kümes hayvanları, sadece gıda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda gelir ve istihdam kaynağı olarak da işlev görmektedir. Dini ve kültürel etkinliklerde bu kuşlar mutluluk ve bereket sembolü olarak yer almaktadır. Ayrıca, devlet politikaları ve düzenlemeleri de kümes hayvanları sektörünün gelişiminde önemli bir rol oynamaktadır. "
-
Batı Asya ve Orta Doğu"da kümes hayvanı ve tavuk tüketimi, kültürel ve ekonomik çeşitlilik nedeniyle farklılık göstermektedir. Tüketim alışkanlıkları, yerel düzenlemeler, ekonomik durum ve pazar faktörleri bu sektörü etkilemektedir. Tavuk, bu bölgelerde en yaygın tüketilen kümes hayvanıdır; taze, dondurulmuş ürünler ve işlenmiş tavuk ürünleri sıkça tercih edilmektedir. Bıldırcın, hindi, ördek ve kaz gibi diğer kümes hayvanları da önemli bir pazar payına sahiptir. Türkiye, bu pazarda önemli bir rol oynamakta olup, Orta Doğu ile Avrupa arasında ticari bir köprü işlevi görmektedir. Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Umman gibi ülkeler de büyük ithalatçı ve ihracatçılar arasında yer almaktadır. Bu ülkeler yüksek nüfusları ve gıda ihtiyaçları nedeniyle büyük ölçekli kümes hayvanı ithalatı yapmaktadırlar. Ticaret politikaları, yasal kısıtlamalar ve hava koşulları gibi faktörler de pazar dinamiklerini etkileyebilir. "
