Orta Doğu"da sebzeler ve meyveler ticareti büyüyor. "
Orta Doğu'da kişi başına sebze ve meyve tüketimi ülkeler arasında farklılık gösterebilmektedir. Bu miktar beslenme alışkanlıkları, gelir düzeyi, piyasada bulunan ürün çeşitliliği, sulama olanakları ve yerel üretim gibi faktörlere bağlıdır. Herhangi bir ülkedeki insanların yeme alışkanlıklarının sebze ve ot tüketimi üzerinde büyük etkisi olabilir. Bazı ülkelerde sebze ve meyve tüketimi günlük beslenmenin bir parçası olurken bazı ülkelerde tüketimi daha az olabiliyor. İnsanların gelir düzeyinin de sebze ve sera tüketim miktarı üzerinde önemli etkisi vardır.
Yüksek gelirli ülkelerde insanlar genellikle bitkisel ürünlere kolaylıkla ulaşabiliyor ve bunları beslenmelerine dahil edebiliyor. Öte yandan düşük gelirli ülkelerde yüksek fiyatlar ve kaynak yetersizliği sebze ve sera tüketimini sınırlayabiliyor. Batı Asya ülkelerindeki sebze ve seraların yerel üretimi de etkili olabilir. Bazı ülkelerde yerel üretim oldukça fazla olup insanlar taze ve yerel ürünleri rahatlıkla kullanabilmektedir. Diğer bazı ülkelerde ise sebze ve sera tedariğinin ithalat yoluyla yapılması fiyat, ürün çeşitliliği gibi faktörleri etkileyebilmektedir. Aşağıda bazı Orta Doğu ülkelerini ve bu ülkelerde kişi başına sebze ve ot tüketimini inceleyeceğiz:
- İran'da kişi başına düşen sebze ve meyve tüketimi genel olarak beslenme alışkanlıkları ve meyve ve sebze tüketme kültüründen dolayı yüksektir. 2017 yılında İran'da kişi başına düşen sebze tüketimi yılda yaklaşık 275 kg idi.
- Suudi Arabistan'da kişi başına düşen sebze ve meyve tüketimi nispeten düşüktür. 2017 yılında bu ülkede kişi başına düşen sebze tüketimi yılda yaklaşık 146 kg idi.
- Birleşik Arap Emirlikleri'nde kişi başına düşen sebze ve meyve tüketimi de genel olarak düşüktür. 2017 yılında bu ülkede kişi başına düşen sebze tüketimi yılda yaklaşık 71 kg idi.
- Türkiye kişi başına sebze ve meyve tüketiminin yüksek olduğu ülkelerden biridir. Türkiye'de 2017 yılında kişi başına sebze tüketimi yaklaşık 280 kg/yıl olarak gerçekleşti.
- Irak'ta kişi başına düşen sebze ve meyve tüketimi yüksektir. 2017 yılında bu ülkede kişi başına düşen sebze tüketimi yılda yaklaşık 256 kg idi.
Her ülkede kişi başına sebze ve yeşil sebze tüketimi farklı yıllarda değişebilmekte ve çeşitli faktörlere bağlı olabilmektedir. Sebze mahsullerinin ve seraların sulanması için uygun su kaynaklarına erişim de etkili olabilir. Su kaynakları sınırlı olan ülkelerde sebze ve sera üretimi ve tüketimi sınırlı kalabilmektedir. Hükümet politikaları da etkili olabilir. Bazı ülkeler, tarıma kaynak ayırmak, kentsel alanlarda sebze ve ot ekimini teşvik etmek, çiftçilere ve üreticilere finansal kolaylıklar sağlamak, sebze ve ot tüketmenin önemi konusunda eğitim ve bilgilendirme yapmak gibi insanları sebze ve ot tüketmeye teşvik edecek politika ve programlar uygulamaktadır. sebzeler ve otlar.
-
Yaz sebzeleri, sağlıklı beslenmenin temel bileşenleri arasında yer alır ve vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Salatalık, domates, biber gibi yaz sebzeleri genellikle çiğ veya pişmiş olarak tüketilirken, maydanoz, nane gibi otlar da yemeklerde baharat olarak kullanılır. Bu bitkiler, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli olup, çeşitli yemeklerde yer alır. Yaz sebzeleri ve otlar, gıda tüketiminin yanı sıra ilaç ve gıda takviyeleri üretiminde de kullanılmaktadır. Fesleğen ve nane gibi bitkiler tıbbi hapların hazırlanmasında yer alırken, salatalık gibi bitkilerin ekstraktları kozmetik ürünlerde de değerlendirilmektedir. Bu çeşitlilik, hem tüketim seçeneklerini artırmakta hem de gıda miktarına zenginlik katmaktadır.
-
Orta Doğu"da kişi başına sebze ve meyve tüketimi, ülkeler arasında önemli farklılıklar göstermektedir. Bu farklılıklar, beslenme alışkanlıkları, gelir düzeyi, ürün çeşitliliği ve sulama imkanları gibi faktörlere bağlıdır. Yüksek gelirli ülkelerde sebze tüketimi genellikle daha fazlayken, düşük gelirli ülkelerde fiyatlar ve kaynak yetersizliği bu tüketimi kısıtlamaktadır. Örneğin, İran"da kişi başına sebze tüketimi 2017"de yaklaşık 275 kg iken, Suudi Arabistan"da bu rakam 146 kg"dır. Birleşik Arap Emirlikleri"nde ise bu oran sadece 71 kg olarak kaydedilmiştir. Türkiye ise yüksek sebze tüketimi ile dikkat çekmekte olup, 2017"de kişi başına yaklaşık 280 kg sebze tüketmiştir. Irak"ta da benzer şekilde yüksek bir tüketim söz konusudur; burada rakam 256 kg"dır. Ülkelerin yerel üretim kapasiteleri de önemli bir rol oynamaktadır; bazı ülkelerde yerel üretim yüksekken, diğerlerinde ithalat yoluyla tedarik yapılmaktadır.
Su kaynaklarının sınırlı olması ve hükümet politikaları da sebze üretimini etkileyen diğer faktörlerdir. "
-
Orta Doğu ve Batı Asya"da sebze ve sera ticareti, iklim koşulları ve su kaynaklarının kısıtlılığı nedeniyle ithalata bağımlıdır. Tüketicilerin artan çeşitlilik talepleri, tüccarların farklı sebze ve meyve ithalatını artırmasına yol açmaktadır. Mevsimsel değişiklikler, ürünlerin uygun şekilde depolanmasını zorunlu kılmakta ve uluslararası ticaretin gelişmesine katkı sağlamaktadır. Sürdürülebilir tarım uygulamaları, çevresel kaygılar nedeniyle önem kazanmıştır. Türkiye, İran, Suriye ve Lübnan gibi ülkeler, bölgedeki en büyük sebze üreticileri arasında yer alırken; Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Irak gibi ülkeler ise önemli tüketicilerdir. Bu ülkeler arasındaki rekabet, fiyat dalgalanmaları ve lojistik sorunlar gibi faktörlerle etkilenmektedir. İthalat talebinin artmasıyla birlikte, bu ülkeler daha fazla gelir elde etme fırsatına sahip olmaktadır. Ancak siyasi ve ekonomik etkiler de ticaret dinamiklerini değiştirebilir. "
-
Sera bitkileri ve sebzeler, uluslararası ticarette önemli bir yere sahiptir. Yaz meyve ve sebzelerine olan talep, besin değerleri ve sağlık yararları nedeniyle dünya genelinde yüksektir. Son yıllarda ticaret anlaşmalarının artması, bu ürünlerin ihracat ve ithalat fırsatlarını artırmıştır. Domates, salatalık, dolmalık biber, soğan ve sarımsak gibi yaz mahsulleri, dünya pazarlarında önemli ihracat değerine sahiptir. Örneğin, domatesin en büyük ihracatçıları arasında Çin, Amerika ve Türkiye yer alırken; salatalıkta da benzer şekilde birçok ülke aktif rol oynamaktadır. Bu ürünlerin çeşitliliği ve coğrafi farklılıklar, uluslararası ticareti kolaylaştırmakta ve pazarın genişlemesine katkıda bulunmaktadır. Yaz sebzeleri mevsimlik olarak üretildiğinden, her bölge belirli dönemlerde bu ürünleri sunabilmektedir. Bu durum, ülkelerin kendi ürünlerini ihraç etmelerine olanak tanımakta ve uluslararası ticaretten gelir elde etmelerini sağlamaktadır.
